2020年葡萄酒市场机遇在哪里?(上)

2020年葡萄酒市场机遇在哪里?(上)

在10月24日召开的第二届中国葡萄酒市场论坛上,智德葡萄酒策划机构主席王德惠的有关葡萄酒市场的观点,新颖和有自己的理解。中网酒频道特摘录于下。

王德惠:我认为2019年对于葡萄酒行业来讲是一个拐点,而且接下来会发生非常多的变化。

谈到拐点,我们先要了解一下,目前这个市场是什么样的现状?

从酒水行业来看,总形势是复杂的。很多人会问用什么模式把葡萄酒卖好?但是目前没有哪一个企业模式拿过来就可以用,同样可以做的很好。相反很多企业都是在出现新变化以后摸索。

1、白酒是分蛋糕 葡萄酒是做大蛋糕


白酒目前处在一个成熟阶段,葡萄酒处在普及阶段。但因互联网影响和科技发展,让葡萄酒在传统普及阶段,市场发生了很多的异变。

葡萄酒在普及阶段还没有结束的时候,整个市场当中的销售就变了。

白酒目前进入到成熟阶段,我把它叫做挤压式竞争阶段,我一直认为白酒未来体量走向4000亿。白酒在去年时候871万千升,比前几年1300万千升有大幅度下滑,未来还会向下走。

整体来说,我觉得在总量上葡萄酒由原先黄金十年量价齐升走向了价升量低。这不是一个正常的现象。未来价格是否要回归,葡萄酒面临扩容式增长,虽然过去两年葡萄酒市场并不是特别好,很多企业的量是下滑的。

葡萄酒在扩容式增长过程当中,发现白酒是分蛋糕,白酒的蛋糕早就已经形成了,现在人均15公斤左右白酒,我认为已经达到了峰值。从国际上来看,烈性酒消费20公斤已经是高的,白酒销量空间没有那么大了,蛋糕已经是这样了,接下来就是怎么分蛋糕的问题。

白酒进入到寡头化,不是区域**企业、不是头部企业就没有竞争力,要么被别人干掉,被别人收掉。当然小而美的企业依然存在。葡萄酒是做大蛋糕阶段,我们现在的蛋糕远远不够,虽然有两年下滑,但是整体未来空间还是很大的。

所以在整个过程中,白酒在分蛋糕阶段出现了寡头化的趋势,葡萄酒没有进入到寡头化。至于说国产葡萄酒的格局,张裕算是一枝独秀了,但是不意味着葡萄酒整个行业进入到头部。

相反,我觉得葡萄酒没有进入头部,是在科技的影响、互联网影响前提下,变得分化分流分散。你为什么觉得市场不好做?

传统渠道作用在下降,市场非常分散,品牌也很分散,模式也很分散,做法也很分散。在这样一个分化分散分流的情况下,市场对于葡萄酒来讲,出现了寡头与分化并存。

所谓寡头是以前历史形成的,中国国产葡萄酒格局,我做葡萄酒22年,我们自己卖酒也做咨询,国产葡萄酒格局跟我20年前认识葡萄酒行业格局没有太大的变化,如果不是王朝这些年因为一些特殊原因,其实还是三巨头的格局。威龙从15年上市以后,基本上维持8个亿左右的销量,剩下这些二线品牌维持在以前格局。再往下走碎片化非常严重,现在叫寡头与碎片同时并存的格局。

2、葡萄酒真正竞争对手是白酒


白酒和啤酒之间的关系其实是一个品类竞争关系,现在的白酒跟葡萄酒之间量的对比,叫多喝一瓶葡萄酒就会少喝一瓶白酒,啤酒走向精量化的方向,由于啤酒引用场景和白酒和葡萄酒都不同。黄酒之所以这些年没有上来,是因为黄酒没有找到场景,我们说白酒非常豪放,喝啤酒非常爽,喝葡萄酒很高雅,但是不知道什么情景下喝黄酒,黄酒没有解决场景消费的问题。

葡萄酒真正竞争对手,从品类上来讲、大市场来看其实是白酒。实际上现在市场喝酒人群复合形态很杂,60后、70后依然是消费主力,90后这个群体没有采购权,他们肯定是未来主流。

因此白酒基础性的消费还是会有一定的时间,差不多20年左右的时间。这也是白酒涨价支撑它的重要基础。那么在品类竞争过程当中,是酒种切换,到底喝葡萄酒还是白酒?消费的场景是混杂在一起的,比如说你到了很多地方去,婚庆摆在桌子上,白酒有、葡萄酒有、啤酒也有,混在一起这样并存的情况。